جسم الإنسان بيحرق حوالي 4 كيلوكالوري لكل غرام جلوكوز عن طريق التنفس الخلوي (كيمياء حيوية)، والمعادلة الكيميائية لهاد التفاعل هي C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + طاقة (كيمياء) — إذا كان شخص وزنه 70 كغم بيحتاج 2000 كيلوكالوري باليوم، وبيحرق هاد

حساب الاحتياجات اليومية من الجلوكوز: يعتمد حساب استهلاك الطاقة في التنفس الخلوي على كمية الحرارة أو السعرات التي ينتجها أكسدة الغذاء. إذا كان الشخص يحتاج إلى ألفي كيلوكالوري يومياً، ويمكننا افتراضياً تقدير كمية الجلوكوز عبر قسمة إجمالي الطاقة المطلوبة على الطاقة الناتجة من غرام واحد من الجلوكوز، وهي أربعة كيلوكالوري تقريبا. يعني هذا الحساب النظري البحت أن الناتج قد يقارب خمسمائة غرام من الجلوكوز البحت يومياً في حال اعتمد الجسم حصرياً على…